※天候などにより漁船が漁に出港できない場合がございます。とれたての越前蟹をお届けしておりますので指定日にお届けができない場合もございます。重量表記は、活がにの状態になります。

越前せいこがに(2杯)

越前せいこがに(2杯) 5,780円

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  • サイズ  : 約120g(1杯当り)
    数量   : 2杯
    販売時期 : 11/10〜1/1
  • ※天候などにより漁船が漁に出港できない場合がございます。とれたての越前蟹をお届けしておりますので指定日にお届けができない場合もございます。あらかじめご了承ください。重量表記は、活がにの状態です。目安として参考にしてください。
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  • 越前せいこがに(2杯)
赤い宝石。せいこがにです!

越前がにの雌は「せいこがに」と呼ばれ主に味噌を味わう蟹です。せいこがには漁期も短く、11月上旬〜1月上旬までの大変貴重な蟹なのです。貴重な上に大変美味なので地元の人やかに通の中にもこれしか食べない、という人もいる程、まろやかで濃厚な味噌です。海の宝石を表現させる内子はほっこりとした歯触りと舌でとろける感覚がたまりません。この内子はもちろん、プチプチと新鮮な食感の外子も、汐の香りをお楽しみ頂けます。贅沢な冬の味覚を酒の肴やおもてなしの一品にどうぞ。活きた状態で仕入れたせいこがには、ご注文があってから かに茹でのプロが大釜で茹で、その日のうちにクール便で発送いたします。

越前せいこがにの美味しい食べ方

[越前せいこがに(2杯)] ズワイガニの雌をせいこがにと言います。
釜で茹でたてを直送致しますので、鮮度抜群のせいこがにをご堪能頂けます。この越前せいこがには、届きたてそのままをお召し上がり下さい。浜の漁師の中では、せいこがにしか食べないという方もいるくらい美味なのです。

[越前せいこがに(2杯)] せいこがにの外子
外子と呼ばれるぷちぷちとした食感の卵は、新鮮な汐の香りが楽しめる贅沢な逸品です。まずはじめに外子をお召し上がりください。磯の香りを楽しんだ後は、いよいよ至高の味覚、外子を味わってみてください。

[越前せいこがに(2杯)] せいこがにの内子
この断面は内子と呼ばれる非常に美味な味噌の部分です。鮮やかな朱色は新鮮な証拠です。まろやかな甘みと旨みは、言い表すことの出来ないほど美味です。

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